スマガツオ

よってってで買ってきた小さなスマガツオです。

本ガツオのイイのがなかったので、

お試しです。

スマは本ガツオのように群れで行動する魚でないようで、

流通量は多くなく、脂が乗って本ガツオより美味しい魚ですね。

ソーダと同じで血合を多めにとっていただきます。