寒グレ　47センチ

宇治の佐々木さんが二木島で仕留めたグレを送ってくれました。

３日目ということで、取り敢えず1尾を捌いて、

アラだけを鍋で、。。

残りは１週間から10日寝かせてみます。

昨日の内に捌いておけばよかった、と思うマイワシ。

白浜の鮮魚店で、丸々としたのがあったので、４尾をお造りにして生姜醤油で、。

醤油は勿論、フジマルツ。

昨日の内に捌いておいたら、もっと綺麗になったでしょうね。