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内臓を取って、鱗は取らずに真空パックで冷蔵庫で10日。 見た目はほとんど変化なく、炙りとアラは煮付けにしました。 ちょっと心配でしたけど、全然大丈夫で美味しくいただきました。

40センチほどのイサキ。 3尾ともお腹の中は真っ白で、よく脂がのってる証ですね。 真空パックにして、少し熟成してからいただきます。 お片付けも魚の捌きも午前中で終了したので、 昼から溜まってるお仕事します。

常連さんによると、だそうで、私も同感ですよ。 敢えて名前は書きませんので、発掘してみてください。

２日間の撃沈、。 昨日はヘダイやイサキが結構釣れたと聞いてたので、お土産はゲットできるとおもってたんですけど、。 終始、オキアミが残る状況で終了でした。 ウリ坊が１つという最悪な状況でした。 ところで、今日はビルトーナメント初日で、ボートが...

今日は権化西でやってるんですけどね。 昨日はなんやかや釣れたようでですが、今はイサキのウリ坊だけです。 潮がよく動いているのでやや釣り辛いので、 緩めば期待できるかも、。 淳子さんが掛けたのはウツボでした。

でしたが、チヌは厳しい状況で良型イサキが３尾だけです。 朝はのんびりの７時出船。 でも、止んでいた雨がザーって、 急いでレインウェアを着たら、カセに着く頃には小止みになりましたが、午前中は降ったり止んだりのややこしいお天気でしたね。 このと...

塗料屋さんに既製の思ったようなキャンディーパープルがないので、２色を混ぜて調色しています。 青の量で大きく変わるので、少量を作るのは難しい、。 塗料が余ってしまうので勿体無いですね。

今回オーダーしたエンドリングはTSUKASA オリジナルということもあって、 お試しのゴールドのみで、 微調整を加えて他の色も発注の予定です。

すること10件。 我家に残ったのは４尾で、 2尾を捌いて、残りは内臓を取って真空パック中。 イサキは何にしても美味しいですが、大き過ぎて干物には難しいのですよね。 炙りにしていただきましたが、甘味は思ったほではなかったもののまずまずでした。

サンゴの湯でサッパリして、 お気に入りの居酒屋さんで食事。 イサキを3尾もらっていただきました。 サンゴの湯のスタッフさんにもお裾分けして、 29尾中8尾減りましたが、まだ21尾も残っています。 お裾分けしようと数件電話しますが、出張だったりとかで...