ちびへダイの干物

で朝食。

自家製干物ならではの美味しさです。

6パーセントの塩水に出汁を少々、

脂の乗り具合で3−５時間漬け込んで2日ほど乾かします。

味が凝縮されて美味しさ倍増です。